GMP (Good
Manufacturing Practices) là tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt nhằm đảm
bảo điều kiện vệ sinh an toàn cho sản xuất. GMP là một phần cơ bản
trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, là điều kiện tiến quyết cho
việc phát triển hệ thống HACCP và các tiêu chuẩn quản lý an toàn thực
phẩm ISO22000.
